風味別出海蠣煎,酥殼燙口爆甜鮮。
自喉而下嫩滑爽,深巷濃情不一般。
燙口:趁燙口的時候吃味道更加鮮美。
深巷濃情:街巷裏海蠣煎門店經常見食客排長隊候食,足見對這口美食的期盼。
記得那年去廈門想吃海蠣煎,也不知道誰家的正宗,到美食街見誰家的食客隊伍長就去誰家吃。吃完了才知道是台灣人開的,雖然味道還不錯但是總覺得不正宗,想再吃一家又吃不下去。第二天又去排長隊,妥妥的吃了一家正宗的廈門海蠣煎,味道至今難忘。