茉莉花蓋碗怎麼選

挑選蓋碗，以下技巧可以作為參考。

首先，材質。玻璃、瓷質、紫砂等等材質中，更推薦瓷質。一來瓷質美觀大氣。

二來瓷質蓋碗的毛孔小，加上還有一層光滑的釉面，不吸香也不搶味，更能還原茶葉的風味，幫助我們更好地喝懂茶葉。

其次，顏色。白瓷是目前市場上的主流。

因為在白色背景的襯托下，更方便我們觀察茶葉的狀態。如果茶葉中有雜質，也能很快被發現，這樣能夠在沖泡之前，避開劣質茶。

其三，器型。倒鍾型蓋碗，更適合泡茶。

此類蓋碗又被稱為“大肚子蓋碗”，容量大，不管是芽葉細嫩的茶，還是帶有一定茶梗的茶，都能裝得下。而且因為碗不深，茶湯可以更容易地倒出來，操作難度適中。

其四，容量。建議選擇110ml容量的標準蓋碗。目前市場上有很多泡袋裝的茶葉，比如5克的紅茶、8克的巖茶等。它們與110ml的標準蓋碗，正好形成了黃金比例。所以用標準蓋碗沖泡這些泡袋裝茶葉，無需重新稱量。