三線肉包抄手好。三線肉的結構是一層瘦肉一層肥肉的間隔著,而它的肥肉遇熱容易化,瘦肉久煮也不柴。最經典的做法就是鍋包肉,紅燒肉,梅菜扣肉等等。三線肉是非常嫩的,而且吃起來很多汁,尤其是靠近豬前腿、腹部的分層比例是最完美的