涼拌菜的生抽是怎麼做的

食材

菠菜（100克）

粉絲（60克）

香菜（10克）

生抽（10克）

蠔油（10克）

醋（10克）

鹽（2克）

醬油（10克）

白糖（2克）

香油（10克）

麻油（10克）

油（10克）

辣椒（5克）

步驟1、準備好所有的食材，菠菜洗淨，切兩段。

步驟2、粉絲煮軟撈出，用剪刀剪一下，備用。菠菜綽水，滴幾滴食用油，顏色比較鮮豔。（粉絲煮出後，過一遍涼水，可以防止粘黏）

步驟3、重點來啦：調料汁，醬油一勺，生抽半勺，耗油一勺，醋三勺，麻油一勺鹽半勺，糖半勺攪拌均勻備用。這關係菜是否好吃！

步驟4、鍋中放油，把辣椒和蒜末炒香，然後把料汁倒入，小火煮開即可。

步驟5、把菠菜，粉絲，香菜和料汁倒盆中，再滴幾滴香油，用筷子拌一下，盛盤！