預製菜往往更加追求口感,防腐劑基本不添加。先用煮料理包機預熱,待有需求時再加熱,有通常只需30秒就能出一個菜,不但口味統一,而且工序簡單。預製菜一般是半成品,需要經過最後一關加熱或者翻炒稍加處理就可以成為不同形態、不同口味特色的美食菜品。