怎麼凍帶魚

凍帶魚先進行解凍，然後挖去內臟、魚鱗，帶魚的頭部也要去除，帶魚都有腥味，也比較油膩，只用清水很難徹底去除掉，可把帶魚放在鹼水中泡一下，再用清水洗。

魚身清洗好後，用剪刀把魚鰭剪掉，注意，一定是清洗完魚身再剪鰭，否則剪完的魚鰭口很鋒利，會弄傷手指。

怎麼凍帶魚

1、洗淨，刮麟，去膛，剪鰭，均勻切成段，再入進冰箱冷凍起來。用這種方法儲存，吃的時候也方便。

2、冷凍也叫“製冷”，是應用熱力學原理，用人工製造低温的方法，冰箱和空調都是採用製冷的原理。

3、從化工的角度，一般都是採用一種臨界點高的氣體，加壓液化，然後再使它汽化吸熱，反覆進行這個過程，液化時在其他地方放熱，汽化時對需要的範圍吸熱。