主料：
毛豆500克
輔料：
糟滷500克
姜適量
江米酒1小勺
步驟1
毛豆洗乾淨
步驟2
剪刀把毛豆的兩邊尖尖剪掉
步驟3
開水下豆，煮沸2分鐘
步驟4
迅速撈起
步驟5
放入涼開水中浸泡（要準備多點的涼開水），中途要多次換水，待毛豆涼至常温
步驟6
瀝乾水分，用保鮮盒裝好，放入薑絲、500g的香糟滷、1小勺米酒
步驟7
放冰箱放置6小時
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