首先將帶皮核桃放在烤架或烤盤上都可以，烤箱預熱，上下管170℃烤30分鐘。如下圖所示:
烤好後可以將皮搓下，即可做出烤帶皮核桃。
1、烤箱預熱至350華氏度即177攝氏度，在烤盤上覆蓋不粘鋁箔或羊皮紙
2、把核桃單層放置在烤盤上，為了讓核桃均勻烤制，應該保證它們單層放置，不要疊在一起
3、烤核桃10分鐘，核桃應該被烤到變得酥脆和稍微有點深色，殼應該在“x”處變鬆脆
4、烤到一半的時候攪拌一下，攪拌可以讓核桃烤的更均勻些，用耐熱刀攪拌，因為核桃和烤盤會太過於燙，確保“x”可以被看到，沒有被覆蓋住，然後帶皮核桃就會烤的非常香。
把核桃平鋪在烤盤，烤箱150度預熱5分鐘後烤20分鐘，涼後就可以吃了！
1、準備好足量的核桃仁。可以買現成的核桃仁，也可以買帶殼的核桃自己剝核桃仁。
2、將核桃仁洗淨並晾乾。 如果是比較乾淨的核桃仁，則可以省略此步驟。
3、把核桃仁放入大碗或者盆中，在核桃仁上澆花生油，然後將其攪拌均勻，使花生油均勻的包裹着核桃仁。
4、把大碗中過多的花生油濾除，然後在核桃仁上均勻的撒上鹽和胡椒粉、五香粉、椒鹽粉，同時用手將其抓勻，使調料與核桃仁充分接觸。調料的用量依照個人的口味適量調放。
5、將烤箱預熱，然後把調製好的核桃仁放在烤盤上送入烤箱，烤兩分鐘左右後將核桃仁翻一下面繼續烤制。如果烤箱能夠上下雙面同時燒烤，並且把核桃仁放在烤架而不是烤盤上的話，則可以省略翻面的步驟。但是烤核桃仁時一定注意結合自己家烤箱的功率和温度適當增減時間，以免烤糊了。最好以兩分鐘為一個階段，每次烤兩分鐘然後開箱看一下核桃仁的情況，如果火候不夠再接着烤制。大約重複兩次後，香噴噴的椒鹽核桃仁就出爐了。
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