新鮮核桃仁怎樣做好吃

原料：裏脊肉1塊、新鮮核桃仁適量、料酒、鹽、澱粉、甜麪醬、豆瓣醬、藍莓醬、水、油、白芝麻、葱花

做法：

1、將裏脊肉洗淨。

2、切成指甲蓋大小的肉丁，加入料酒、鹽和澱粉抓勻醃製。

3、甜麪醬、豆瓣醬、藍莓醬、水、澱粉，調勻備用。

4、取一個乾淨的鍋，用小火翻炒核桃仁約10分鐘左右後盛出。

5、另起一鍋加入少許油燒熱，倒入肉丁翻炒。

6、翻炒至熟透後加入核桃仁。

7、倒入事先調好的芡汁，迅速拌勻。

8、出鍋後撒入少許白芝麻和葱花，完成

主料  淨鮮去皮桃仁250克

輔料  食用黃菊瓣10克

調味料  濃縮雞汁10克. 糖2克  鹽2克  自制葱油20克

烹飪步驟

1、 將桃仁瀝水，鮮黃菊泡水5分鐘後瀝水

2、 用調料將桃仁拌勻，再放入鮮黃菊拌勻即可

3、 自制葱油：將香葱100克，洋葱50克，胡蘿蔔皮30克，色拉油150克混合後小火熬30分鐘過瀝即可。

烹飪要點  淨鮮去皮桃仁也可用幹桃仁泡水後去衣。