南京買鴨子的正確方法

南京買鴨子，1.店的選擇，基本上都是各個居民區家門口的，時間長的店味道都可以。

2、量的選擇，一般人少買個前脯，當然，多數人要軟邊。至於搭頭還是頸子看各人。

3、種類的選擇，鹽水的肯定是麻鴨好吃，但是偏鹹，烤鴨嘛，就是一般的鴨子，肥點，油多口感好。薰鴨，醬鴨不是南京人心儀。