桃李胡蘿蔔麪包吃法

食材和調料

高筋麪粉250克，胡蘿蔔刨短小的絲絲100克，鹽3克，白砂糖40克，奶粉15克，酵母4克，雞蛋1個，水水和雞蛋的總重量是75克，黃油25克

胡蘿蔔麪包的做法步驟：

第1步.麪粉先倒進麪包機，接着在一邊倒入酵母粉，在另一邊分別倒進糖、鹽、奶粉、雞蛋、水、胡蘿蔔絲

第2步.按發酵功能，麪包機揉麪10分鐘左右就可以把黃油丟進去了。

第3步.有面包機的直接等到發酵完就可以拿出來

第4步.把發酵好的麪糰輕輕取出，發酵好的麪糰應該是輕盈柔軟的。輕拍，排出空氣，再輕輕整理成圓圓的麪糰，蓋上濕布，放在一旁，靜置20分鐘

第5步.靜置好的麪糰分成兩塊，或者根據你喜歡的樣子分成若干

第6步.把整好形的麪糰放進烤箱（吐司直接把模放進烤箱），40度左右，取另外一隻烤盤，倒些熱水（保持濕度），進行第二次發酵，40分鐘左右，麪糰的狀態差不多是1.5倍左右

第7步.烤箱（吐司無蓋，160度40分鐘），小麪包的話160度25-30分鐘。我的烤箱有些偏熱，烤的時候要多看着，面上焦黃最好蓋層錫紙再繼續烤就可以了。