第一個小妙招：首先把凍蘿蔔解凍，然後清洗淨，去水分晾乾，其次，把蘿蔔用刀改成 2 — 3 毫米的薄片 ，然後用針線把蘿蔔片串起來掛在能見陽光、通風的地方風乾。這樣風乾的蘿蔔乾再用保鮮袋將其裝好保存就可以了。如果用的時候，可提前用清水將其泡軟，做什麼想必就不用我説了吧。
第二個小妙招：將凍蘿蔔放在冷水中進行解凍，待凍蘿蔔解凍後洗淨。如果是炒食必須旺火速炒如果燒湯需將其切細條，待鍋湯燒開時再下鍋如果做餡可將其剁成細塊 ，然後下鍋煮7—8分熟撈出，加佐料調製成餡。
第三個小妙招：將凍蘿蔔先解凍，然後切成片，再用開水焯熟了，蘸生醬或者蘸熟肉醬、雞蛋醬吃都特別好吃。
1、長期冷凍胡蘿蔔前要選擇新鮮的胡蘿蔔，嫩嫩的，無瑕疵且中等長度的胡蘿蔔通常保鮮效果最好。
2、冷凍胡蘿蔔前要清洗胡蘿蔔，在流水下擦洗胡蘿蔔去除污垢。如果胡蘿蔔是從你自己的菜園收穫，你可能需要用刷子擦洗它們以清除污垢。如果是商店買的胡蘿蔔，用冷水把它們漂洗一下通常就足夠清洗它們了。
3、之後把胡蘿蔔切成小塊，像比較厚的硬幣，用削皮器削掉外層，露出了明亮的橙色果肉。
4、把胡蘿蔔放在大鍋裏煮1分鐘，以殺掉一些細菌微生物
5、將煮過的胡蘿蔔撈出來，迅速放入冰水中，這樣能殺滅大部分微生物
6、撈出瀝乾胡蘿蔔，然後把它們放在外面用乾淨的紙巾擦乾。
7、冷凍胡蘿蔔進行長期存儲。
8、如果要冷凍很多批胡蘿蔔，給他們做個標籤會比較好。
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