作為一個地道的鞍山人，以普通百姓生活為準，除了燒烤、火鍋以外，我用朋友小聚點十道東北菜為例子：
1、肯定有魚。因為傳統，魚音同餘，意味生活富裕。一般是啤酒燉花鰱或者醬燉鯉魚或者酸菜草魚。
2、宮爆肉丁。因為裏面有花生米。
3、乾煸酥蛹。這道菜實在是香，但是好像是南方的朋友不吃繭蛹。
4、小雞燉蘑菇。強調一定要用小雞，用紅蘑，湯鮮味美。
5、按照季節不同，會有不同的海鮮。做法就是蒸。皮皮蝦，螃蟹，各種貝類。
6、肉段燒茄子。這以前是兩個菜，因為東北菜量普遍偏大，分別點想吃別的容易剩菜，而且這兩個菜做法基本一致，因此做在一起變成了一個菜。
7、素雜拌。幾種蔬菜和幹豆腐、土豆絲用自己喜好的口味拌一起，清新爽口。
8、熗拌土豆絲。鹹甜口，跟素雜拌類似，爽口菜。
9、炒魷魚。入口彈，回味香。這個菜如果在家自己做，收拾起來挺麻煩，也挺考驗炒菜的水平。
10、熟食拼盤。香腸、皮凍、肝、醬牛肉，喜歡啥就切點啥，放在一起，越嚼越香。
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