奶酪最早記載於公元60年的《農學憲章》，19世紀初，奶酪的歷史進入轉折期。法國生物化學家巴斯德博士發明了“巴斯德滅菌法”，使工業化生產奶酪的時代開始了，奶酪也由此成了適合於各個階層的大眾食品。
當奶酪在全世界開始普及後，唯獨在中國卻一直沒有被市場認可，被大眾接受，究其原因無非兩點:一是價格，二便是味道!而隨着經濟崛起，價格已經不是問題，唯一的原因只剩下味道、口感!
俄夸克活菌奶酪棒的誕生讓奶酪重新走進了大眾的視線!
俄夸克活菌奶酪棒在生產工藝方面經過長期的努力專研，不間斷的反覆嘗試，終於成功的將夸克奶酪與巧克力融合，生產出了獨有的俄夸克活菌奶酪棒，突破了傳統生產工藝的桎梏，在奶酪棒領域，這是一次工業技術的創新
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