大蒜喜歡在稍冷的環境中生長,它喜濕,在養護時要及時給它澆水,大蒜在長日照和高温條件下,能夠快速的開始花芽和鱗芽的分化,它在短日照的環境下只適合莖葉的生長。
大蒜在富含有機質、疏鬆通氣、保水排水性能強的肥沃土壤中能夠生長良好。