米糕的米漿是稀點好還是濃點好

做米糕米漿濃稠點好，這樣蒸出來的米糕口感特別好，喧軟。

做米糕的時候這個米漿。米糊是不能太稀的。因為過稀的話就不成型了。。但是太濃稠的話也不好，他會特別硬的。適度就可以了。

碗中加入250克粘米粉，60克白砂糖，3克泡打粉攪拌一下，再加入200克純牛奶，攪拌到沒有乾粉的狀態，再加入一點黃酒，攪拌成酸奶狀濃稠度備用，再準備小杯子，將米漿舀入杯子中，8分滿即可，在上面撒上少許黑芝麻，冷水上鍋，水開蒸15分鐘。就做成米糕了。

米糕的米漿還是濃點比較好。

米糕是中國的傳統小吃食品之一。漢朝對米糕就有“稻餅”“餌”“餈”等多種稱呼。漢代的揚雄在《方言》一書中就已有“糕”的稱謂，魏晉南北朝時已流行。古人對米糕的製作也有一個從米粒糕到粉糕的發展過程。公元六世紀的食譜。