前戈是排骨嗎

不是，排骨是豬肋骨的通稱，主要包括肋排、抄脊骨、大排、前排，以及軟排、硬排，而肋排是指去除了脊骨的排骨。豬前排是肉和脆骨比較多的排骨，分別有軟邊前排和硬邊前排，軟邊前排的軟骨比較多，也比較大，硬邊前排相比軟邊前排，其骨頭處會多一塊硬骨，口感較差，所以市場價格要便宜一些。