棒骨脊骨排骨區別

棒骨是指豬腿的骨頭，一般帶有腿部關節部分，包裹骨頭的肉就是我們所説的腱子肉，棒子骨適合冬天燉湯喝。

脊骨是豬脊柱骨頭，上面附着的肉是脊骨肉，我們平時也叫它大排，適合燉煮。排骨一般指的肋骨部分，一條一條的，價格最貴，適合蒸煮油炸

1、體內的部位分部不同。

2、排骨在動物的肋骨和脊椎骨的部位，通常買的排骨都是這幾個部位剃肉以後的骨頭，偶爾附有少量肉。

3、脊骨顧名思義在脊椎位置，通常指人和動物背部中間的骨頭，兩者的營養價值都非常高，其中脊骨中含有大量的骨髓，適合燉煮。