凍牛脊骨做完多重

6-7兩

一斤牛骨可以熬成3斤湯，乳白色的骨頭湯，就要讓湯一直大火燒開，不要關小火，這要煮出來的湯就會是乳白色，至於一斤牛骨頭煮多少湯，要看你自己的要求了，當然是越濃越香。但是假如只有一斤骨頭那煮出的湯不會有什麼味道。如果骨頭多可以按每斤骨頭一斤水的比例。