食材:羊脊骨500g、板栗200g、甜玉米1個、陳皮2g、老薑1小塊、鹽少許
做法:
1、甜玉米洗淨切成小段,老薑洗淨切片
2、板栗用刀在殼面上劃一道口子,放入滾水中浸泡約5分鐘,撈出趁熱去殼
3、羊脊骨洗淨,放入鍋中焯燙片刻去掉血水
4、沙煲中放入羊脊骨、板栗、甜玉米、陳皮和薑片,倒入足量清水沒過食材,大火燒開後轉小火慢燉1個半小時,喝的時候加鹽調味即可。