鴨四寶都有哪幾樣

所謂“鴨四寶，”即指鴨舌、鴨掌、鴨胰、鴨脯。燴鴨四寶是北京全聚德烤鴨店的漢族傳統名菜，屬於京菜系。顏色金黃，湯汁清爽，質地脆嫩，味道鮮美。幾十年盛名不衰，被賓客譽為“湯中之魁”。鴨四寶富含蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素A和鈣、鐵等微量元素。對人體新陳代謝，神經、心臟、消化和視覺的維護都有良好的作用。

提高免疫力：富含蛋白質，維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。