一斤鴨肉用多少幹百合燉湯

一斤鴨肉用50克幹百合燉湯

鴨肉 (600克)

蓮藕 (400克)

百合(幹） 50克

枸杞 半把

鹽 適量

雞精 1克

1/準備食材：蓮藕、百合、鴨子、姜、枸杞。

2/姜洗淨，去皮，拍破。

3/蓮藕去皮，沖洗乾淨，對剖成兩半，切成2釐米左右寬的塊。

4/枸杞用水稍浸泡下，洗淨。

5/將鴨子斬塊，放入開水中煮，焯掉血水，撈出瀝乾水分。

6/煲鍋裏放入蓮藕、百合、鴨子、姜，再加入足量的清水（約1升左右），開中火，蓋上鍋蓋，煮開後轉小火煲40分鐘左右。煲湯的過程中翻動幾次，使其均勻受熱，並注意湯不要溢出鍋外了。

7/40分鐘後，就好了，關火。撒入鹽、雞精，調味。

8/撒入枸杞，就可以享用了。