繁峙羊肉多少一斤

繁峙的羊肉現在約在28元左右一斤。

因為養殖羊的農户較多，所以繁峙地區的羊肉相比起其他地方，價格要低的多。

羊肉肉質細嫩，含有很高的蛋白質和豐富的維生素，一般適合用於秋冬季節進補，但當前夏季也是可以食用的。而且其做法多樣，很多人都愛吃。

羊肉好吃的幾個部位：

1、羊頸肉

羊頸肉又名羊脖子，肌肉發達，肥瘦兼有，肉質幹實。通常比較適合用於紅燒、燜燉等。

2、羊肩肉

羊肩肉即羊肩背部位的肉，羊肩肉一般纖維長，肉質要粗一些，肥筋也比較多，汁多肥嫩。通常整塊帶骨出售或切半出售，適合涮、煎、烤等吃法。

3、羊裏脊

羊裏脊因為形似竹筍，纖維細長，又稱“竹筍羊肉”，肌肉纖維豐富細長、鮮嫩多汁肉質細膩，是全羊身上鮮嫩的兩條瘦肉。通常適合熘、炒、炸、煎等吃法。

4、腱子肉

即羊大腿上的肌肉，硬度適中，口感筋道。適宜醬、燉、燒、滷等燉煮後稍帶肉質纖維，頗有嚼頭。

5、羊肋排

羊肋排由7-9條肋骨組成，肥瘦互夾而無筋，外覆一層層薄膜，肉質軟嫩，細膩多汁，適宜烤、煎、蒸、燜、燉多種烹飪方式。