大黃米不泡可以直接燜飯嗎

用泡，兩個小時最好

黃米北方比較多，可能南方朋友很少見，或者不知道大黃米是什麼，糜子也是一種穀物，碎成米就是大黃米，比小米顆粒大，黏糯程度比糯米有過之而無不及，金黃的顏色特別誘人。

東北人做的年糕、粘豆包、驢打滾、油炸糕等都是用大黃米磨出來的麪粉做成的，小時候臘八粥也是大黃米做的，一直回味兒時的臘八粥，那麼好吃。