不鏽鋼鍋在炒菜的時候還是比較容易粘鍋的，不過也是有相應的處理方式的，在炒菜的時候大家可以先用中小火將不鏽鋼鍋裏面的水分燒乾，然後在鍋裏面倒入一小勺油，然後均勻的讓油塗抹在整個鍋底，然後再打開小火進行加熱，等油開始冒煙，這樣不鏽鋼鍋受熱均勻在炒菜的時候就不容易沾到鍋上面了，其實在不鏽鋼鍋上面塗上一層油，也就是給不鏽鋼鍋上面添加了一層不粘表面。
不過需要注意不鏽鋼鍋上面的油是需要用紙巾擦拭乾淨，而且不鏽鋼鍋也不需要頻繁使用清潔劑
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