螺螄糖水的做法大全

一、原料

主料     螺螄50克，桂圓肉30克，枸杞20克，阿膠棗3顆，雞蛋2個，冰糖30克

輔料     清水適量

二、螺螄糖水的做法步驟

步驟1

準備好所需材料

步驟2

將材料清洗乾淨後，和冰糖放入鍋中，加清水煮開後慢火煮10分鐘

步驟3

雞蛋放入蒸鍋裏蒸熟

步驟4

然後放入蒸熟的雞蛋慢火煮5分鐘即可

螺螄洗淨置滾水灼過，挑出螺肉，去尾端，起油鑊下鹽爆炒片刻節瓜洗淨、削皮、切大塊陳皮浸泡、去瓤豬瘦肉洗淨，整塊不刀切。一起與生薑放進瓦煲內，放入清水2000毫升(約8碗量)，武火煲沸後，改文火煲約1個半小時，調入適量的糖水便可。