赤蘚糖醇做什麼用

赤蘚糖醇的功效與作用

1、具有抗氧化作用

赤蘚糖醇是一種比較強大的抗氧化劑，它能夠有助於消除自由基對身體健康所造成的危害，在這方面的表現也非常不錯。歷史上在某些研究中發現，這種產品的抗氧化特性，可以防止高血糖所引起的血管損傷。

2、增加食物甜度

赤蘚糖醇屬於一種甜味劑，可是裏面基本上沒有任何卡路里，並不會影響到胰島素或血糖的水平，它廣泛的存在於天然的蔬菜瓜果當中，在使用過程中也並不會引起蛀牙。其實生活中有很多人都喜歡吃甜食，可是普通的糖類容易導致血糖水平升高，也有可能會導致蛀牙和蟲牙的情況存在，但是如果在食品中特別添加了這種物質過後，食物的甜度能明顯增加，但是卻並不會出現上述危害，所以在食品中的運用也會越來越廣泛。

3、熱量低和耐受性強

赤蘚糖醇本身的熱量是非常低的，比普通糖類的熱量要低很多，大概只有6%左右，並且它的分子量非常小，容易被身體吸收和利用，但並不會被人體的酶分解代謝，不作為供應人體的基本能量，也並不會參加糖的代謝，只能夠通過尿液來進行排泄。赤蘚糖醇穩定性和耐受性都比較高，其次它能夠不被口腔細菌所利用，所以並不會引起牙齒上的損傷，也不利於口腔細菌的滋生，可以很好的去保護口腔。

赤蘚糖醇目前在生活中的運用也比較廣泛，其實這種物質也廣泛存在於一些食物當中，目前通過先進技術進行提取，所以在使用上會更加方便，也基本上能夠實現上述的這些作用，大家在購買的過程中需要注意辨別真偽。