用料:
香菇 8朵
木耳 10朵
油麪筋 4個
金花菜 50克
油醋汁 3勺
羅漢素面澆頭的做法步驟:
步驟 1
木耳,香菇,黃花菜沖洗下,然後分別浸泡至少三個小時以上
步驟 2
木耳,香菇切小塊
步驟 3
三個浸泡的水合在一起倒入鍋內,切碎的木耳香菇放入一起煮,等水開後再小火煮15分鐘
步驟 4
關火撈出,加入油醋汁
步驟 5
攪拌均勻,油麪筋的油性,補足了沒加油的清寡,香味十足,滿足
1、
幹香菇,黑木耳,黃花菜提前泡發。所有食材按照自己的洗好切片。
2、
所有食材依次焯水備用。
3、
油麪筋用水沖洗一下。
4、
起油鍋,加入拍碎的蒜粒和葱,爆香。所有食材入鍋翻炒。油麪筋壓扁。