魚蛋是什麼品種

魚蛋（食肆通常簡寫作魚旦）是香港常見的小吃，由魚肉製成，即是魚丸。

現時魚蛋流行於福建、台灣、香港、澳門、廣東、廣西等地，是小吃店、火鍋店必備食材。魚蛋在香港很普遍，根據2002年的一個統計，香港人每日吃掉55公噸，即是約375萬粒魚蛋。這相等於每年超過13億粒魚蛋，每名香港人每年平均吃了196粒魚蛋。