二者最主要的區別就是材質不同。陶瓷烤盤是使用陶瓷作為原材料製成的。而不鏽鋼烤盤則是使用不鏽鋼製作出來的。而且因為材質的不同,所以二者可以承受的最高温度也是不一樣的。
不鏽鋼烤盤子要比陶瓷烤盤的盤子要好一些。不鏽鋼的盤子結實耐用,而且易於清洗,還方便消毒,即使是有磕碰,也基本上不會影響正常使用。
而陶瓷的盤子比較的嬌貴,容易出現暴瓷的現象,特別是稍微不注意,磕碰一下就會掉瓷,既影響美觀,也影響使用。