電磁爐烤盤與明火烤盤相比,明火烤盤功效更好一些。電磁爐是根據電流流通電磁導體,產生磁振波讓鍋體或者盤加熱加温原理製成,電磁爐烤盤在生產配套安裝時候,已經預置有相關温控標準調節功能,但電磁爐烤盤的燒烤温度相比明火烤盤,火力相對弱一些,明火烤盤功效更好。