飯店裏的醬辣椒做法

食材:

辣椒麪500g、白腐乳6磚、沙茶醬一勺、蠔油5勺、海鮮醬2勺、黃豆醬5勺、生抽一碗半、花生油適量、白糖150g

步驟:

1、起鍋燒油（250g左右的油），燒至8成熱放筷子油中大氣泡即可關火。

2、把油倒入辣椒麪裏攪拌均勻備用。

3、再次起鍋燒油開小火，放入腐乳攪拌煮散

4、再分別放入準備好的沙茶醬、蠔油、海鮮醬、黃豆醬、生抽，白糖。

5、先小火煮10分鐘，期間需要不斷攪拌，再轉中火不停的攪拌煮5分鐘直接煮開中間冒泡即可關火。

6、將煮好的醬料倒入辣椒麪裏攪拌均勻即可完成。