可能是因為烤箱温度太高,外面熟了裏面沒熟吧。煎的時候要用小火慢煎,火太大很容易燒焦。
建議鍋子要先中火預熱約2分鐘,但切記不要等鍋子燒得很熱再加麪糊,不然會很容易燒焦噢。如果鬆餅糊的非常嚴重,建議不要吃。在泥糊放進平底鍋時,一開始是小火,等稍微定型,轉中火,幾秒鐘就可以了。這樣表面顏色會特別均勻。