一般炸東西需要多少油

這個要根據你是家裏用還是商用來決定，一般家裏炸的話別用太多油，因為炸完的油為了不浪費要用，炒菜的話底部有渣渣。所以一般用100ML左右的油，量小的話分開炸，一次不下太多，用時間補。這樣就不會浪費了，家有千貫，也要節儉過日子。

如果是商用為了賺錢追求效率的話，就別管了，一般大鍋5升油倒下去都不管的。