羊脆骨 400克,新奧爾良醃料 20-30克,水 適量,植物油 適量
1、豬軟骨洗淨切成大小差不多的小塊
2、找一個密封袋,將豬軟骨放進去,加入奧爾良醃料,一點水
4、搓搓揉揉,讓每一塊豬軟骨都被醃料包裹,然後封口扔進冰箱冷藏,醃製過夜
5、隔天取出,放入空氣炸鍋中,180度先烘烤5分鐘
6、拉出炸籃,抹少許植物油,繼續烘烤5分鐘左右就可以啦
食材:羊脆骨800克 、 孜然粉10克、 高度白酒30克、 黑胡椒粉少許 、 生抽30克 、 蠔油15克、 鹽 少許 、 洋葱絲 少許 、 薑絲 少許。
烹飪步驟:
1、羊脆骨切塊,加入白酒、薑絲、洋葱絲、胡椒粉、孜然粉、鹽、蠔油、生抽。
2、羊脆骨放到盆裏抓勻,放到冰箱冷藏30分鐘以上,根據自己的時候調整,可提前一晚醃製。
3、將錫紙鋪到空氣炸鍋的鍋底和篦子之間,將醃製好的羊脆骨放到空氣炸鍋裏。
4、200度高温,定時10分鐘,到時間後打開給羊肉簡單的翻個。再定時15分鐘。出鍋盛盤。