蝦公空氣炸鍋做法

用料

蝦公  18只

蒜 6瓣

姜 3片

西蘭花 7朵

鹽 3克

胡椒粉 少許

食用油 適量

味達美臻品料酒 1勺

味達美臻品特級生抽 1勺

做法步驟

步驟 1

準備食材

步驟 2

蝦公洗乾淨，去除蝦線，放入少許鹽，味達美臻品特級生抽1勺，味達美臻品料酒1勺，胡椒粉少許，薑絲，攪拌均勻醃製15分鐘左右

步驟 3

起鍋燒油，放入切好的蒜末，小火炒香，盛出備用。

步驟 4

西蘭花小朵放入少許鹽，放入清水浸泡10分鐘左右。起鍋燒水，水開放入少許鹽和1勺食用油，放入西蘭花小朵焯水1分鐘左右撈出備用。

步驟 5

空氣炸鍋裏放入錫紙，放入醃好的蝦公，刷上少許食用油，160°烤15分鐘，拿出翻面淋上炒好的蒜汁

步驟 6

180°再烤2分鐘即可