厚與薄不能決定牛排的價格,主要看位置和做法。
位置就是牛肉的所屬位置,看刀工和處理方法
做法就是看自己做還是餐廳做,每個飯店處理方法不同,價位也有不同。
同一位置同一個處理方法當然是厚薄均勻才更入口即化,太厚了也不好烹飪啊