牛板肚怎麼清理

一種方法是用水泡。加食用鹼。泡一段時間用刷子清洗。

另一種方法是加食用鹽，也是在水泡以後泡一段時間以後。用刷子刷。

再有就是加白醋。用水泡好加白醋用刷子刷。

方法1：先在牛板肚上加食鹽和醋，用雙手反覆揉搓，直到黏液凝固脱離，再用清水清洗乾淨即可。

方法2：將牛板肚翻轉過來，加食鹽和醋揉搓，洗去黏液，再用清水清洗一遍即可。

方法3：將牛板肚分成小塊，投入冷水鍋裏，邊加熱邊用小刀刮洗，直到水燒沸，牛板肚變軟，再取出，用水反覆沖洗乾淨即可。

牛板肚的三種清洗方法：

第一，先將牛肚用水初洗一次，再將牛肚用鹽、米醋半碗分別反覆擦洗，最後將牛肚用冷水分別反覆洗淨，濾幹即可

第二，石灰用1000毫升開水攪化，將牛肚泡2小時，用刀刮淨黑皮，最後洗淨石灰味，用冷水沖洗乾淨即可

第三，將牛肚用水沖洗後下入盆中，加入清水與之平齊，調入食鹼，浸泡1小時，瀝盡水。鍋中入水燒開，下入泡後的牛肚燙至水將開，下入漏勺，瀝淨水，刮淨黑膜黏液，沖洗乾淨。