糖醋泡姜有白色漂浮物怎麼辦

糖醋泡姜如果出現了白色的漂浮物是沒有關係的，我們都知道，在我們做泡菜的過程中，許多的菜泡下去沒幾天就會產生白色的漂浮，我們通常會用一個勺子把它撈出來倒掉，所以你看到糖醋泡姜有白色的漂浮物也不用奇怪，畢竟罈子裏邊經過化學反應以後，的確會產生一些新的物質結晶

可能是因為密封不好或進水了。可以添加適量的鹽或白醋，這樣可以有效消除白沫。 

醋泡姜有白色漂浮物可以聞一下有沒有臭味，如果沒有臭味，只要用湯勺將白色漂浮物撈走就可以繼續食用，如果有臭味就是壞了不能再食用了，只能將其扔掉。

醋泡姜產生白色漂浮物一般是因為泡的瓶子外蓋未蓋緊，導致和空氣有接觸，也可能是器皿沒有洗乾淨，沾了油腥。

做醋泡姜的時候一般選擇較嫩的姜，要注意醋的量一定要浸沒姜，而且不要暴露在空氣中，一般來説浸泡三天左右醋泡姜就製成了。