迎春糕和沙琪瑪的區別

迎春糕沒有沙琪瑪那般甜蜜粘牙，而且迎春糕看起來色澤乳黃，頂上點綴着青紅絲或者葡萄乾，讓入口之後除了酥鬆還多了一番水果的香甜。

薩其馬顏色米黃色，口味疏鬆柔軟，桂花樹純蜂蜜香氣濃烈。

迎春糕長得與超市裏售賣的沙琪瑪很相似，但味道口感卻不盡相同，沒有沙琪瑪那般甜蜜粘牙。迎春糕看起來色澤乳黃，頂上點綴着青紅絲或者葡萄乾讓入口之後除了酥鬆還多了一番水果的香甜，迎春糕是西安民間喜興之食品，來源不宜找到了。從外表看起來與沙琪瑪的區別就是有青紅絲……口感也沒有沙琪瑪那麼甜。

薩其馬源於清代關外三陵祭祀的祭品之一滿族入關後，在北京開始流行，成為京式四季糕點之一，是當時重要的小吃。

在吉祥村的一個全盛齋專賣店買了這個迎春糕，可拿回家都説這是沙琪瑪，兩個樣子確實有點像，但真的是不一樣啊。

   迎春糕沒有沙琪瑪那般甜蜜粘牙，而且迎春糕看起來色澤乳黃，頂上點綴着青紅絲或者葡萄乾，讓入口之後除了酥鬆還多了一番水果的香甜。

   雖然小時候最不喜歡青紅絲，每次都很排斥，可長大後才覺得有青紅絲的搭配才是最好吃的口感，要不怎麼會流傳這麼久。