如果鐵鍋沒有洗乾淨,煮荷包蛋時就會有鐵鏽的味道。
煮荷包蛋時要先將鐵鍋徹底洗乾淨,否則鐵鍋是有一股鐵鏽味道的,在鐵鍋中加入少許水,等水燒熱還沒燒開時將雞蛋整個打入,效果慢慢將水燒開再煮3分鐘,這樣煮出來的荷包蛋才外形完整鮮嫩可口。