用料
雞蛋 3個
紅辣椒 適量
大蒜 適量
蠔油 1勺
生抽 3勺
鹽 適量
做法步驟
1、蒜切片,青椒切段備用
2、鍋裏熱油,雞蛋打入鍋中煎成荷包蛋,鍋鏟輕壓蛋黃,感覺蛋黃變硬,雞蛋就煎好了,盛出來備用
3、用剩餘的油,將大蒜炒香放入青椒,紅辣椒炒至表面成虎皮色
4、加入煎好的雞蛋,醬油,生抽,鹽和少許水,開大火炒至青椒炒軟即可