做番茄醬加白醋,可以保持番茄醬的鮮紅不變色,還可以增加酸味。
做番茄醬加入少量的白醋,是起到殺菌作用,能有效預防番茄醬變質
酸甜口味的美食會用到番茄醬,比如糖醋排骨,炸薯條,披薩餅。番茄醬不光顏色鮮豔養眼、酸甜可口,還能增進食慾、增加營養。