紅燒雞翅要先焯過水嗎

需要焯水

1、鍋中倒入冷水，水燒開後取出雞翅。

2、鍋內倒入適量油燒熱，加入白糖適量。

3、白糖溶解後把雞翅放入鍋中，雞翅上色。

4、加入水沒過雞翅 ，加入八角、大葱、大蒜、生薑、料酒、鹽、少量蜂蜜。

5、調中火收汁，直到理想狀態時加入味精，換大火收鍋即可。

要先焯水

鍋中倒入冷水，水燒開後取出雞翅，鍋內倒入適量油燒熱，加入白糖適量，白糖溶解後把雞翅放入鍋中，雞翅上色，加入水沒過雞翅 ，加入八角、大葱、大蒜、生薑、料酒、鹽、少量蜂蜜，調中火收汁，直到理想狀態時加入味精，換大火收鍋即可。