燒三絲的海蔘品種

燒三絲海蔘品種。

1、刺蔘

質量較高的一種，以遼寧、河北、山東沿海產量較多。背面為黃褐色或栗子黑色，腹面為黃褐色或赤褐色有的體表為綠色、紫褐色或灰白色。一般體長 20釐米，呈圓筒狀。背面略隆起，有 4～6行排列不規則的大小圓錐形肉刺。

2、花刺蔘

在我國主要產於西沙羣島、海南島和雷州半島沿岸淺海，產季多 在春秋季節。體色多數為深黃色，帶深淺不同的橄欖色斑點、黃灰色帶淺褐色的網紋或濃綠色的斑紋等。肉刺末端有的帶紅色。背面散生多數圓錐形肉刺。腹面管足排列成3縱帶，其中中帶較寬。口周圍有觸手20個。

3，綠刺蔘

在我國主要產於西沙羣島、海南島和雷州半島沿岸淺海，產季多 在春秋季節。體濃綠色或黑綠色，肉刺頂端為橙黃或橙紅色，觸手基部灰白色，末端帶灰黑色，管足為灰黑色。着身體的稜角各有兩行交互排列的圓錐形肉刺。腹面管足很多，排列成3個縱帶，中央一帶較寬。