海蔘燒麪條怎麼燒才好吃

主料1人份

麪條（生）適量

輔料

海蔘2條 油菜適量 西紅柿半個 雞蛋1個 高湯1碗 食鹽適量 姜適量 葱適量 香油少許 香菜少許 蠔油1湯匙 生抽1湯勺

步驟1

水發海蔘用刀在內裏劃上碎刀（方便入味），用水焯一下，撈出

步驟2

油菜洗淨，用加了鹽、少許油的開水飛過

步驟3

西紅柿洗淨切寬片，雞蛋煮成荷包蛋

步驟4

麪條加水、油煮九分熟，撈出放入大碗中

步驟5

起鍋，入少許油，姜、葱花爆鍋，加入生抽、蠔油、高湯及適量水，放入海蔘，中火煮5分鐘，下鹽、香油調味

步驟6

煮好的麪條上面放上荷包蛋、青菜、西紅柿片，倒上海蔘及湯，上撒葱花及香菜末即可食用