區別:製作工藝不一樣
淡奶油是從牛奶中提取的脂肪,打發成漿狀之後可以在蛋糕上裱花,也可以加在咖啡、冰淇淋、水果、點心上,甚至直接食用。
濃縮奶油是由牛奶加工而成的。奶油是把牛奶經過分離,利用離心力將脂肪分離出來,剩下的就是脱脂奶