南瓜杏仁面的做法

材料：南瓜100克，麪粉適量、糯米粉適量

配料：杏仁適量、黑芝麻適量、香菜葉子若干。

步驟1、南瓜切薄片

步驟2、杏仁、香菜葉、黑芝麻洗乾淨瀝乾水分：

步驟3、南瓜蒸熟：

步驟4、把南瓜壓成泥，加入糯米粉和麪粉，兩種粉的比例是1：1，粉的分量只能是，加到麪糰不粘手為好：

步驟5、揉成不粘手的麪糰：

步驟6、分成小團，搓圓再壓扁成南瓜餅，壓上杏仁、香菜葉、黑芝麻：

步驟7、平底鍋刷一層薄油，先煎沒有杏仁的一面，慢火煎至金黃：

步驟8、兩面煎至金黃即可完成。：

1、南瓜上屜蒸熟，待放涼後，用廚房紙巾吸去表面水分，將所需食材依次稱重

步驟二

2、黃油與糖粉混合，用手動打蛋器攪打均勻

步驟三

3、加入過篩後的南瓜泥，攪打均勻

步驟四

4、篩入低筋麪粉，杏仁粉，泡打粉，用刮刀拌合均勻成麪糰

步驟五

5、用保鮮膜包裹麪糰，放入冰箱冷藏30分鐘左右

步驟六

6、取出後，分成均勻的若干份，分別搓成小圓球整齊碼放在烤盤上

步驟七

7、依次將小圓球按壓成餅狀烤箱温度175度，時間15分鐘，預熱後，放入烤盤即可。