夏季如何郵寄真空包裝的熟食

夏天温度高，在常温狀態下熟食容易壞，可以用冷凍法，把熟食冷凍後再包裝好，郵寄的時候用隔温的泡沫箱在箱子地下放一些袋裝的冰塊，把冷凍的熟食放在上面周圍再放一些冰塊然後密封。有條件的把熟食加熱後用真空殺菌包裝的方法郵寄。但是熟食郵寄要選擇運輸快的交通方法保證熟食不會變質。

快遞熟食時要進行真空包裝，且配合滅菌處理，以免熟食在郵寄的過程中出現變質。不過選擇在夏季郵寄熟食，還是存在一定的風險性。

抽真空包裝袋的真空度只是一個相對值，不是絕對值，如何只抽真空不做滅菌處理的情況下，真空後的食品保質期會大打折扣在真空包裝後的常温存放時間是不一樣的。

一般憑經驗來説，新鮮的農副產品或者稍微加工的肉製品常温下保存2天，經過真空包裝後，可以延長到6天，有的可以延長到18天干果類的時間教久，甚至超過十二個月熟食類食品的則要短些。