海龍鬚菜大多數時候都是隻生長在海邊石頭上的藻類植物,這種植物叢生、形狀像柳樹的根鬚,有明顯的海腥味,有些地方還把它叫石花菜。海龍鬚菜是一種營養價值極高的水產藻類食材,多為白色或淡紅色,是一種口感脆嫩,營養豐富的健康食材,平時人們多吃些海龍鬚菜,對維持身體健康有極大好處。